Добавьте в миску для смешивания воду, масло, соль и сахар и варите 5 минут / 100°C / скорость 1.
Добавьте муку, перемешивайте 20 секунд / скорость 4, выньте чашу для смешивания из основного блока и дайте тесту остыть в течение 10 минут.
Разогрейте духовку до 200°C.
Установите миксерную чашу обратно в основной блок и перемешивайте в течение 1 мин 30 сек / скорость 5, постепенно добавляя яйца через отверстие в крышке на работающий нож.
Выложите заварное тесто в кондитерский мешок и на подготовленный Stoneware на расстоянии 5 см разложите шарики (заварные) или полоски (эклеры). Выпекать слойки с кремом 30 минут (200°C) до золотистого цвета. Выключите духовку, приоткройте дверцу духовки и оставьте ее приоткрытой на 10 минут, чтобы слойки с кремом высохли. Выньте Stoneware из духовки и дайте слоям крема полностью остыть перед подачей на стол или начинкой.
Если у вас нет кондитерского пакета, вы можете отрезать уголок прочного пакета для морозильной камеры и использовать его, чтобы распылить заварное тесто на противень. Перед выпечкой прижмите кончики теста влажными пальцами.