Духовку предварительно разогрейте до 230°C, верхний / нижний жар.
Поместите зерна полбы (спельты) в миксерную чашу и перемалывайте
1 мин./ скорость 10, переложите в другую емкость.
Поместите морковь кусочками (2-3 см) в миксерную чашу и измельчайте 5 сек./ скорость 4.5 (можно натереть на грубой терке).
Добавьте муку, воду, дрожжи, разрыхлитель, мед, семечки подсолнуха, овсяные хлопья, семена льна и соль, замешивайте 3 мин./ режим «Колосок».
Форму для выпечки «Brownieform Deluxe» присыпьте мукой с помощью кружки-сита, по желанию также можете присыпать форму семечками. Тесто разложите по ячейкам формы с помощью 2 лопаток, присыпьте мукой и поставьте выпекаться в предварительно разогретую духовку примерно на 20-23 минуты.