Messerabdeckung „Welle“ in den Mixtopf einsetzen. Hähnchenschenkel und heißes Wasser bis 2l Markierung einfüllen, 60 Min./ 100°C/ Stufe 1 + ↪️ Linkslauf kochen.
Bouillon umfüllen, Fleisch vom Knochen lösen, zur Seite stellen.
↑ Diesen Teil vom Rezept kann man super im Thermomix Friend® zubereiten,
und parallel mit dem Rest im Thermomix® fortfahren.
Tomaten in den Mixtopf geben, 10 Sek./ Stufe 4 zerkleinern und umfüllen.
Möhren, rote Bete und Zwiebel in den Mixtopf geben, 5 Sek./ Stufe 5 zerkleinern, mit dem Spatel nach unten schieben. Öl zugeben und 5 Min./ Varoma/ Stufe 1,5 + ↪️ Linkslauf dünsten.
Kartoffeln, Sellerie, Gemüsepaste & Bouillon zugeben, 15Min./ 100°C/ Stufe 1 + ↪️ Linkslauf kochen. Blumenkohl, Zucchini, Tomaten, Fleisch zugeben und weitere 10 Min./ 100°C/ Stufe 1 + ↪️ Linkslauf kochen.
Mit Salz, Pfeffer abschmecken und bei Bedarf Kräuter verwenden. Guten Appetit!